【2021】美食之都槟城非吃不可的Laksa,让你一口接着一口地吃!

0
594

既然上次写了槟城5个必吃的mee goreng mamak, J编想怎能错过Penang Laksa呢? Laksa是Penang代表性美食之一,不管是本地人还是游客到Penang都一定会吃,Penang Laksa还被CNN票选为”全球50大最佳美食”的第七名!Penang Laksa汤底酸辣又充满鱼香,再淋上虾膏是许多人都难以抵挡的诱惑,每到槟城就是要寻找最正宗的laksa,像是Air Itam Laksa, Kim Laksa, Laksa Janggus, Bisu Laksa等,大饱口福后才舍得离开,J编就来介绍到底Penang Laksa一些必去的老字号在哪里!让我们继续看下去~

| 美食之都槟城非吃不可的Laksa,让你一口接着一口地吃!

| 1. Air Itam Laksa

位于Pasar Air Itam的这家Laksa店,在Penang可说是不管是当地人还是游客都赞不绝口的!除了美味,好位置也是原因之一,因为店面就位于极乐寺山脚,很多游客参观了极乐寺后就会陆陆续续来到这里吃laksa. Air Itam Laksa的特色是他们使用沙丁鱼来熬煮汤底,里头还加虾膏,薄荷叶、姜花、辣椒等各式佐料,煮出来的鲜味十足!Air Itam Laksa烫头味道很重又很浓郁,鱼肉很多,越吃越香越有味道,让人舍不得吃完啊!

Air Itam Laksa
Photo Credits: The Star
 Air Itam Laksa
Photo Credits: @meisnell

| 2. Kim Laksa

Kim Laksa名声也是响当当,是一家非常有特色的laksa店!Kim Laksa的asam laksa和siam laksa是必点的,siam laksa卖相看起来有点像curry rendang, 有椰浆的香味和鱼汤的鲜味,味道相当特别。Asam laksa超Q的濑粉,淋上酸辣的鱼肉鲜汤,甜中带酸,口感一级棒!吃着Kim Laksa再配一杯冷冷的白豆蔻水,清凉又解暑,简直是最佳组合美食搭配!Kim Laksa从Balik Pulau的Nan Guang Kopitiam搬去Kim Seng Kopitiam了,下次去的时候不要去错地方哦!

kim laksa
Photo Credits: vkeong

| 3. Laksa Janggus 

马来同胞卖的laksa也是受到很多人的欢迎!Balik Pulau美食很多,这家Laksa Janggus也是其中一家,远远就能看到长长的队伍在排队买马来laksa. 他们是呈现自助的售卖方式,因此被称为laksa界的McDonald!和华人的煮法不一样,马来风味的laksa用的面条比较粗、汤底不会很酸,但还是很好吃哦!除了卖laksa外,这里也有卖炸薯条、炸香蕉糕、Ice Kacang等。
laksa janggus
Photo Credits: @_joyagh

| 4. Bisu Laksa 

Pasar Air Itam对面的小贩中心,有个档口也是卖laksa,店名叫Bisu Laksa,因为老板天生聋哑,所以才把laksa档口以此命名。来这里的顾客都是用简单的手语来和老板沟通,只需举手或指一指配料,老板就会把做好的laksa捧到顾客面前,非常亲力亲为,能吃到热腾腾的laksa外,还能感受到老板的用心。Bisu Laksa的汤底也很好喝,鱼香味也很够,酸辣适中,放上虾膏后更美味更浓郁,加上濑粉和其他配料后,简直完美!

bisu laksa
Photo Credits: Penang Foodie

| 5. Taman Emas Laksa

坐落在槟华女子中学对面的金园茶餐室Taman Emas,卖的laksa在Penang无人不晓,评价很好!吃过的人都大赞Taman Emas laksa味道一级棒,不会太酸也不会太辣,汤头十分的顺口,也有加了虾膏在laksa里面。最特别的是,可以把他们卖的popiah沾laksa汤来吃,popiah完全被汤汁吸收后,软软的很好吃,所以也成为了taman emas laksa的特色哦!来到这里,几乎每一桌的人都会点laksa来吃!

Taman Emas Laksa
Photo Credits: @xjunlee

 

不知道大家有没有吃过J编介绍的这5家laksa呢,还是你们心目中也有你自己喜欢吃的penang laksa?
可以介绍给J编知道,让J编也有机会去吃哦!

 

追踪我们的FaceBook > Alien 好物・好吃・好玩