【2021】槟城5个必吃的mee goreng mamak !

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相信大家对mee goreng mamak再熟悉不过了!因为他是每个mamak档让人无法抗拒的美食,也是必吃美食,至少J编每去一次mamak档,除了roti canai, 就会点mee goreng mamak来吃啦。在槟城,mee goreng mamak可以说是传统美食之一,最初是由Indian-Muslim community开始的。走在槟城的每个街道上,都可以来一盘mee goreng mamak!今天介绍的5个槟城必吃的mee goreng mamak, 如果你有兴趣,就继续往下看吧,let’s go~~

| 槟城5个必吃的mee goreng mamak !

| 1. Bangkok Lane, Jalan Burma

Bangkok Lane可以说是在槟城最有名的一家店,通常peak hour是找不到位子坐的。老板是一位60余岁的印族回教徒,却可以说着一口流利的福建话。Bangkok Lane除了美味的mee goreng之外, 你还可以欣赏老板的现场炒面功夫,一时一手抛锅、一时不断地旋转着锅、将调味料和面搅和均匀。Bangkok Lane的面条湿润又wok hei十足,加了鱿鱼让面微辣更美味!Penang的朋友,记得要去try try看啊!
bangkok lane

| 2. Hameed Pata, Padang Kota Lama

Hameed Pata位于槟城旧关仔角美食广场 Padang Kota Lama,(Esplanade)Fort Cornwallis旁边,他们有名的mee goreng sotong也是受到很多人的喜爱,每天大排长龙。Hameed Pata把材料以他们独家手法调制而成,成为仅此一家的特制辣酱汁,再将鱿鱼另外调制后,铺在炒好的面条上,就这样一盘香喷喷的mee goreng sotong诞生啦!吃着Hameed Pata的mee goreng sotong也不要忘了点一杯隔壁档口的Jalil coconut shake, 简直绝配啊!

mee goreng sotong

| 3. Rasheed

Rasheed特别在他们已经有30多年的时间是用charcoal来炒面的!Rasheed的mee goreng好吃在于他们的独特番茄酱,而且你可以跟老板提出要求,像是不要吃辣,老板就会炒不辣的mee goreng给你,几乎有求必应,满足客人的要求。Rasheed小小的摊位飘出来的香气足以能够吸引你去吃他们的mee goreng,尽管附近还有其他当地著名的美食,Rasheed还是能屹立不倒地营业了30多年!

jones road mee goreng

| 4. Jones Road Mee Goreng, Sin Hup Aun Cafe

喜欢吃spicy mee goreng的朋友,绝对不要错过这家Jones Road Mee Goreng! Jones Road Mee Goreng偏sweet and sour口感,吃起来非常特别。老板在炒面的过程还不忘加很多chili,而且还会加上适量的墨鱼、虾子和豆腐,完整地提升了mee goreng的口感。

jones road mee goreng

 | 5. Edgecumbe Road Mee Goreng

如果你喜欢吃偏湿一点的mee goreng, 可以来这家Edgecumbe Road Mee Goreng试试看!他们最受欢迎的是mee goreng sotong, 比Bangkok Lane和Hameed Pata的mee goreng再辣一些,Edgecumble Road Mee Goreng用了丰富的配料像是chilli paste, spicy meat gravy, 各种Indian fritters, 鸡蛋等等,再用高温去炒,wok hei十足啊~

Edgecumbe Road Mee Goreng

Penang的朋友不知道你们有没有吃过J编介绍的这5家呢,还是你们心目中也有你自己喜欢吃的mee goreng mamak,不妨也可以介绍给J编知道,让J编也有机会去吃!