零失败waffle!用waffle maker轻松做出这5款waffle,开启元气满满的一天!

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waffle

小型家电有很多种,当中waffle maker深受欢迎,而且waffle maker绝对是厨房的必备厨具啊,除了简单实用,可以拿来做waffle外,还可以拿来做成三明治、鲷鱼烧等等,尤其很适合用来做快手早餐。今天这篇就来介绍2款Waffle maker, 像是Trio Waffle MakerVitantonio Waffle Maker等,也介绍5个waffle recipe, 让你用最实用的waffle maker, 搭配最优秀的waffle recipe, 做出最好吃、最漂亮的Belgian Waffle! 一起来看看吧!

| 零失败waffle!用waffle maker轻松做出这5款waffle,开启元气满满的一天!

| 1. Trio Waffle Maker TWM-85

这款Trio Waffle Maker可以支持双面烘烤,还可以180°翻转呢!而且这款Trio Waffle Maker是不粘锅的材质,这款Trio Waffle Maker还有防烫把手的设计哦。这款Trio Waffle Maker底部还设有装碎渣、油滴的盘子,用好后取出来清洗就好,超级方便。

trio waffle maker
Photo Credits: Shopee

| 2. Vitantonio Waffle Maker (Pink)

这款Vitantonio Waffle Maker是一款超多功能的waffle maker, 可以自由更换多达15种不同的烤盘,让你制作像是鲷鱼烧、帕尼尼、热压三明治、玛德莲等等的下午茶点心。这款Vitantonio Waffle Maker因为烤盘深度有加强,所以制作出来的waffle份量十足,是那种外脆内软的哦。这款Vitantonio Waffle Maker特厚铸铝的材质,而且各烤盘都不太会粘锅,除了可以减少你使用油的份量外,也更容易清洗烤盘。这款Vitantonio Waffle Maker底部设有绕线底座,让收纳更方便~ 就算零厨艺,这款Vitantonio Waffle Maker也很适合你哦~

vitantonio waffle maker
Photo Credits: trplus taiwan
vitantonio waffle maker
Photo Credits: trplus taiwan

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5款Waffle Recipe

| 1. 经典 Belgian Waffle

材料:
鸡蛋 1颗
低筋面粉 75g
玉米淀粉 20g
细砂糖 25g
无烟黄油 25g
牛奶 50g
泡打粉 1tsp
香草精 1/4tsp
盐 1/8tsp
水果、枫糖、淡奶油 适量

步骤:

1. 将黄油隔水加热融化,待用。

2. 往无水无油的盆中磕入鸡蛋,倒入细纱糖,用蛋抽将鸡蛋打散,与细纱糖融合。

3. 往蛋液中加入牛奶和香草精,边加入边用蛋抽搅打均匀。

4. 继续加入融合的黄油。一定要分次缓缓加入,每一次加入后都要搅打融合在继续加热。避免发生油水分离现象。

5. 低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐过筛后筛入鸡蛋液中,用蛋抽轻轻搅拌、或者刮刀切拌均匀。

6. 搅拌好的面糊应该是具有一定流动性,能呈现一定缎带状落下。面糊静置一会,利用这个时间预热waffle maker.

7. 预热结束,绿灯亮起,倒入面糊8分满即可。面糊受热会膨胀的。然后盖上盖子,扣上搭扣,加热10秒。10秒钟后,将华夫饼机180度翻转,另一面向下,继续加热3-4分钟。

8. 3-4分钟后,蒸汽散去,绿灯灭,即可打开搭扣,掀开盖子,waffle就做好了,小心取出后冷却。

9. 切去四周多余的边角,用草莓、淡奶油做些许装饰,撒上糖粉或者枫糖浆。

belgian waffle
Photo Credits: L-in via 下厨房

| 2. Bacon Cheese Waffle

材料:
sharp cheddar 1/2杯
uncured turkey bacon 4片
鸡蛋 2粒
buttermilk 1 3/4杯
面粉 2杯
盐 1/4茶匙
黑胡椒 1/2茶匙
葱 2把
糖 少许
泡打粉 2茶匙

步骤:

1. 预热waffle maker.

2. 在一个碗里,将面粉、泡打粉、少许糖、黑胡椒和盐混在一起搅拌均匀。

3. 再拿一个碗,将蛋黄和蛋白分开,然后将蛋白打发。

4. 把蛋黄加进buttermilk里,然后搅拌均匀。

5. 将buttermilk mixture倒入进步骤2的材料。

6. 加入起司、培根和葱,然后搅拌均匀后,再慢慢将蛋白倒进去面糊里。

7. 用汤匙把1/4的面糊放在waffle maker后加热3-4分钟或至粉浆熟透,剩下的面糊照做就完成了。

Bacon Cheese Waffle
Photo Credits: cookingmaniac

| 3. Extra Matcha and Red Bean Brownie Waffle

材料:
抹茶粉 18克
低筋面粉 50克
无盐牛油 75克
白巧克力 100克
幼糖 35克
鸡蛋 2粒
蜜红豆 40克
泡打粉 1/2茶匙

抹茶淋酱材料:
抹茶粉 9克
水 80ml
幼糖 35克
生粉(溶于10ml水)1茶匙

步骤:

1. 先预备抹茶淋酱,在锅内加入水、幼糖和抹茶粉,煮至抹茶粉融化,要边煮边搅拌,然加入生粉水再继续搅拌。

2. 煮至抹茶汁微滚和幼糖完全融化为止,放入冰箱冷藏备用。

3. 低筋面粉、抹茶粉和泡打粉混合过筛备用。

4. 将白巧克力和无盐牛油隔热水融化,直到呈软滑状,放凉备用。

5. 将幼糖加入已经打发的蛋轻轻搅拌。

6. 分次把蛋液加进去轻轻搅拌。

7. 将抹茶面粉分3-4次拌入混合物,均匀后即可停止以免起筋。

8. 加入蜜红豆轻轻搅匀。

9. 用中高火预热waffle maker, 配上食用喷油。

10. 倒入3/4满,盖上后加热3-4分钟或至粉浆熟透。

11. 剩余的粉浆照步骤10即可,弄好后,伴抹茶酱就完成啦。

matcha and red bean brownie waffle
Photo Credits: Daydaycook

| 4. 香葱肉松蛋黄 waffle

材料:
黑麦粉 80克
水 80克
耐低糖酵母 1克
鸡蛋 1粒
盐 1.5克
香葱 20g
肉松 适量
咸蛋黄 2个
白芝麻 8g

步骤:

1. 将黑麦粉、水和酵母放在一个盒子里,然后混合均匀后,放在冰箱冷藏过夜。

2. 冷藏隔夜后,面糊加入香葱和鸡蛋,用筷子搅拌均匀。

3. 加入肉松、咸蛋黄、白芝麻搅拌均匀,混合之后会呈现流动状。

4. Waffle maker上涂点油,然后倒入面糊,加热3-4分钟或至粉浆熟透,就完成了。

香葱肉松蛋黄waffle
Photo Credits: Alee_阿狸 via 下厨房

| 5. 咸蛋黄肉松 waffle

材料:
咸蛋黄 1个
低筋面粉 30克
淡炼乳 70克
鸡蛋 1个
泡打粉 3克
肉松 适量
糯米粉 30克
黄油 10克
砂糖 10克

步骤:

1. 低筋粉、糯米粉、泡打粉放在一个碗里。

2. 将淡炼乳、融化好的黄油、鸡蛋和砂糖打发均匀。

3. 将步骤3的材料倒进步骤1混合的粉里。

4. 才材料拌到浓稠的状态即可。

5. 再放入咸蛋黄和肉松,搅拌均匀。

6. 将waffle maker预热后,倒入面糊。

7. 加热3-4分钟或至粉浆熟透,就完成了。

咸蛋黄肉松waffle
Photo Credits: 公仔思乐冰 via 豆果美食

 

以上就是2款waffle maker和5款waffle recipe的推荐啦,每一台waffle maker都有属于自己的特色,所以在挑选waffle maker的时候,可以要根据自己的需求来做挑选哦~ 然后再用挑选好的waffle maker做waffle, 或是waffle maker变身成健康早餐机,实在太方便啦~

 

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