【2021】Ramen控注意!这7间Ramen店汤底浓郁顺滑可口,绝对能满足你对Ramen的欲望!

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Ramen现在是世界人气日本美食,想去日本吃ramen的人也不少。虽然在日本统称为ramen, 但烫头种类其实非常广泛,分为豚骨、酱油、味增等等。喜欢吃ramen的人相信都很喜欢喝ramen的汤,因为浓郁的汤底可说是ramen的灵魂主体。拉面的汤底大多有基本的调味材料,再添加不同的额外食材,成为各式店家的独特口味的烫底,当一碗ramen呈现在你面前时,看到那浓浓的汤加上叉烧、溏心蛋,就觉得这是全天下最完美的阵容。今天这篇就来介绍7间ramen店,像是Ichiran RamenIchiban RamenIppudo RamenMenya Miyabi等等,让你不用飞到日本也能吃到好吃的日本ramen~ Let’s go !!

| Ramen控注意!这7间Ramen店汤底浓郁顺滑可口,绝对能满足你对Ramen的欲望!

| 1. Ichiran Ramen 

人气超高的日本Ichiran Ramen虽然在马来西亚没有开分店,但去年也在Isetan KLCC开了一个Pop-up store和大马人饕客见面! Ichiran Ramen大家应该都不陌生,谁也是每次去日本都会去Ichiran Ramen排队吃ramen的吗?Ichiran Ramen最大的特点除了它只有一道ramen外,它口味是可以客制化的,你可以选择自己喜欢的猪骨熬制的浓醇汤底浓度、ramen软硬度、香蒜、辣椒和酱汁的量还有加点溏心蛋、叉烧等等。而且用餐座位是一人一格的方式,让客人可以专注地吃ramen, 独自用餐的更不用觉得尴尬。虽然说市面上可以买得到快熟Ichiran Ramen,但还是觉得现煮的比较好吃,希望可以赶快飞到日本吃到最正宗的Ichiran Ramen啦~

ichiran ramen
Photo Credits: Isetan KL

| 2. Ichiban Ramen

喜欢吃拉面的朋友除了Ichiran Ramen,你还有Ichiban Ramen啦~Ichiban Ramen所提供的拉面不仅价格合理、味道好,拉面的选项更是多种选择,包括:鸡肉叉烧拉面、熏鸭肉拉面、海苔鸡肉拉面、海鲜拉面、札幌味增拉面等等供客人们选择,果然是个吃拉面的好去处。当然除了ramen外,还有乌龙面、日式炒饭、天津丼、照烧鸡肉丼等等。

Ichiran Ramen
Photo Credits: Ichiran Ramen Facebook
ichiran ramen
Photo Credits: Ichiran Ramen Facebook
ichiran ramen
Photo Credits: Ichiran Ramen Facebook
ichiran ramen
Photo Credits: Ichiran Ramen Facebook

官网 > Ichiban Ramen

| 3. Ippudo Ramen

拉面控的你,Ippudo Ramen一風堂怎能错过呢!为了保持着日本最正宗的ramen口味,大部分的食材都是直接从日本进口。Ippudo Ramen浓郁的烫头渗入到ramen中,非常的入味,加上肥瘦适中的叉烧和溏心蛋,oishi~~ 简直是最完美的组合!除了赤丸拉面、一風堂黑拉面以及酱油拉面之外,招牌特制白丸拉面更是不能错过的美味!

Ippudo ramen
Photo Credits: Ippudo Malaysia Facebook
Ippudo ramen
Photo Credits: Ippudo Malaysia Facebook
 Ippudo ramen
Photo Credits: Ippudo Malaysia Facebook
Ippudo ramen
Photo Credits: Ippudo Malaysia Facebook
Ippudo ramen
Photo Credits: Ippudo Malaysia Facebook
Ippudo ramen
Photo Credits: Ippudo Malaysia Facebook

官网 > Ippudo Malaysia

| 4. Bankara Ramen

Bankara Ramen共有四种不同的汤底可以选:酱油、味增、豚骨白汤和沾面,其中以豚骨酱油最受欢迎,香醇浓郁的豚骨酱油汤,搭配着已经吸满满满的猪骨香的拉面面条,再搭配一颗溏心蛋,完美呈现出日本东京池袋道地的日式传统拉面,而每款浓稠的汤底都搭配着中油脂丰富的叉烧片,让人吃得更满足!

Bankara Ramen
Photo Credits: Bankara Ramen Malaysia Facebook
Bankara Ramen
Photo Credits: Bankara Ramen Malaysia Facebook
Bankara Ramen
Photo Credits: Bankara Ramen Malaysia Facebook
Bankara Ramen
Photo Credits: Bankara Ramen Malaysia Facebook
Bankara Ramen
Photo Credits: Bankara Ramen Malaysia Facebook

官网 > Bankara Ramen 

| 5. Menya Miyabi 

想要吃到正宗北海道ramen,就要到Menya Miyabi, 多种自创汤底和特色ramen都在这里可以吃到!Menya Miyabi独有的秘制配方,烫头原料都是从日本直运过来,老板更是名副其实的日本人,带着北海道家乡传统ramen来到Menya Miyabi,让没去过北海道的你也能在大马吃到北海道道地ramen。来到Menya Miyabi必吃招牌烧味噌拉面 Yaki Miso, 猪骨汤低熬煮了超过14小时,以大黄豆翻炒再熬制成汤,味道偏咸,可是每一口都有浓郁的豆香味,比较适合重口味的人。为了保存正宗的北海道风味,店家坚持不改原本的味道,而为了配合喜欢吃得清淡的人,店家会免费供应汤来冲淡咸味哦。女生们的最爱猪骨汤ramen Tonkotsu Ramen, 也是Menya Miyabi的招牌,每日熬煮的猪骨汤底,把骨髓和胶质熬进汤中,不但入味还能让你摄取到胶原蛋白,所以一滴都不要浪费啊!在Menya Miyabi还能吃到辣味的ramen, Kara Miso Ramen, 微辣微咸的味道,爱吃辣的你一定也会喜欢。每一款ramen都有配上新鲜又细心挑选的配菜和溏心蛋,简直是一碗碗能抚慰人心的美味ramen啊!

Menya Miyabi
Photo Credits: Menya Miyabi Malaysia Facebook
Menya Miyabi
Photo Credits: Menya Miyabi Malaysia Facebook
Menya Miyabi
Photo Credits: Menya Miyabi Malaysia Facebook

| 6. Torazou Ramen

Torazou Ramen的汤底据说是用了15个小时熬煮而成的,呈现白色的烫头,一看就知道肋骨的精华全部满满都在里面。Torazou Ramen的虎藏烧肋拉面Torazou Pork Rib Ramen, 都会有长长的烧猪肋骨,咸甜交织的猪肋骨,搭配拉面一起吃,真美味!大叉烧拉面也是必点的拉面,看到那块大大厚厚的叉烧,口水都流了,为了让客人能吃到美味的叉烧,等order了后,厨房才会把叉烧拿去烧哦~ 除了虎藏烧肋拉面和大叉烧拉面,还有其他特色拉面:地狱拉面、黑蒜油拉面等等,通通都好吃,值得来吃啦~

Torazou Ramen
Photo Credits: Torazou Ramen 虎蔵拉麵 Facebook
Torazou Ramen
Photo Credits: Torazou Ramen 虎蔵拉麵 Facebook
Torazou Ramen
Photo Credits: Torazou Ramen 虎蔵拉麵 Facebook
torazou Ramen
Photo Credits: Torazou Ramen 虎蔵拉麵 Facebook

| 7. Marutama Ramen

Marutama Ramen是一间用鸡骨熬制出来的ramen店,每天新鲜熬煮5小时,比起其他ramen店虽然不是用豚骨熬制,但汤底味道还是很浓郁,也不会到很油腻,加上了叉烧、葱花、溏心蛋,就足以让味道更丰富美味。

marutama ramen
Photo Credits: Marutama Ra-men Malaysia Facebook
marutama ramen
Photo Credits: Marutama Ra-men Malaysia Facebook
marutama ramen
Photo Credits: Marutama Ra-men Malaysia Facebook
marutama ramen
Photo Credits: Marutama Ra-men Malaysia Facebook

 

以上就是J编分享的7间ramen店,如果大家也有自己的口袋名单也欢迎推荐给J编哦!
看到这些ramen只能说,实在太好吃了,快去朝圣吧,包大家一定会连汤都喝光光!

 

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