Ramen现在是世界人气日本美食，想去日本吃ramen的人也不少。虽然在日本统称为ramen, 但烫头种类其实非常广泛，分为豚骨、酱油、味增等等。喜欢吃ramen的人相信都很喜欢喝ramen的汤，因为浓郁的汤底可说是ramen的灵魂主体。拉面的汤底大多有基本的调味材料，再添加不同的额外食材，成为各式店家的独特口味的烫底，当一碗ramen呈现在你面前时，看到那浓浓的汤加上叉烧、溏心蛋，就觉得这是全天下最完美的阵容。今天这篇就来介绍7间ramen店，像是Ichiran Ramen、Ichiban Ramen、Ippudo Ramen、Menya Miyabi等等，让你不用飞到日本也能吃到好吃的日本ramen~ Let’s go !!
| Ramen控注意！这7间Ramen店汤底浓郁顺滑可口，绝对能满足你对Ramen的欲望！
| 1. Ichiran Ramen
人气超高的日本Ichiran Ramen虽然在马来西亚没有开分店，但去年也在Isetan KLCC开了一个Pop-up store和大马人饕客见面！ Ichiran Ramen大家应该都不陌生，谁也是每次去日本都会去Ichiran Ramen排队吃ramen的吗？Ichiran Ramen最大的特点除了它只有一道ramen外，它口味是可以客制化的，你可以选择自己喜欢的猪骨熬制的浓醇汤底浓度、ramen软硬度、香蒜、辣椒和酱汁的量还有加点溏心蛋、叉烧等等。而且用餐座位是一人一格的方式，让客人可以专注地吃ramen, 独自用餐的更不用觉得尴尬。虽然说市面上可以买得到快熟Ichiran Ramen，但还是觉得现煮的比较好吃，希望可以赶快飞到日本吃到最正宗的Ichiran Ramen啦~
| 2. Ichiban Ramen
喜欢吃拉面的朋友除了Ichiran Ramen，你还有Ichiban Ramen啦~Ichiban Ramen所提供的拉面不仅价格合理、味道好，拉面的选项更是多种选择，包括：鸡肉叉烧拉面、熏鸭肉拉面、海苔鸡肉拉面、海鲜拉面、札幌味增拉面等等供客人们选择，果然是个吃拉面的好去处。当然除了ramen外，还有乌龙面、日式炒饭、天津丼、照烧鸡肉丼等等。
官网 > Ichiban Ramen
| 3. Ippudo Ramen
拉面控的你，Ippudo Ramen一風堂怎能错过呢！为了保持着日本最正宗的ramen口味，大部分的食材都是直接从日本进口。Ippudo Ramen浓郁的烫头渗入到ramen中，非常的入味，加上肥瘦适中的叉烧和溏心蛋，oishi~~ 简直是最完美的组合！除了赤丸拉面、一風堂黑拉面以及酱油拉面之外，招牌特制白丸拉面更是不能错过的美味！
官网 > Ippudo Malaysia
| 4. Bankara Ramen
Bankara Ramen共有四种不同的汤底可以选：酱油、味增、豚骨白汤和沾面，其中以豚骨酱油最受欢迎，香醇浓郁的豚骨酱油汤，搭配着已经吸满满满的猪骨香的拉面面条，再搭配一颗溏心蛋，完美呈现出日本东京池袋道地的日式传统拉面，而每款浓稠的汤底都搭配着中油脂丰富的叉烧片，让人吃得更满足！
官网 > Bankara Ramen
| 5. Menya Miyabi
想要吃到正宗北海道ramen，就要到Menya Miyabi, 多种自创汤底和特色ramen都在这里可以吃到！Menya Miyabi独有的秘制配方，烫头原料都是从日本直运过来，老板更是名副其实的日本人，带着北海道家乡传统ramen来到Menya Miyabi，让没去过北海道的你也能在大马吃到北海道道地ramen。来到Menya Miyabi必吃招牌烧味噌拉面 Yaki Miso, 猪骨汤低熬煮了超过14小时，以大黄豆翻炒再熬制成汤，味道偏咸，可是每一口都有浓郁的豆香味，比较适合重口味的人。为了保存正宗的北海道风味，店家坚持不改原本的味道，而为了配合喜欢吃得清淡的人，店家会免费供应汤来冲淡咸味哦。女生们的最爱猪骨汤ramen Tonkotsu Ramen, 也是Menya Miyabi的招牌，每日熬煮的猪骨汤底，把骨髓和胶质熬进汤中，不但入味还能让你摄取到胶原蛋白，所以一滴都不要浪费啊！在Menya Miyabi还能吃到辣味的ramen, Kara Miso Ramen, 微辣微咸的味道，爱吃辣的你一定也会喜欢。每一款ramen都有配上新鲜又细心挑选的配菜和溏心蛋，简直是一碗碗能抚慰人心的美味ramen啊！
| 6. Torazou Ramen
Torazou Ramen的汤底据说是用了15个小时熬煮而成的，呈现白色的烫头，一看就知道肋骨的精华全部满满都在里面。Torazou Ramen的虎藏烧肋拉面Torazou Pork Rib Ramen, 都会有长长的烧猪肋骨，咸甜交织的猪肋骨，搭配拉面一起吃，真美味！大叉烧拉面也是必点的拉面，看到那块大大厚厚的叉烧，口水都流了，为了让客人能吃到美味的叉烧，等order了后，厨房才会把叉烧拿去烧哦~ 除了虎藏烧肋拉面和大叉烧拉面，还有其他特色拉面：地狱拉面、黑蒜油拉面等等，通通都好吃，值得来吃啦~
| 7. Marutama Ramen
Marutama Ramen是一间用鸡骨熬制出来的ramen店，每天新鲜熬煮5小时，比起其他ramen店虽然不是用豚骨熬制，但汤底味道还是很浓郁，也不会到很油腻，加上了叉烧、葱花、溏心蛋，就足以让味道更丰富美味。
以上就是J编分享的7间ramen店，如果大家也有自己的口袋名单也欢迎推荐给J编哦！
看到这些ramen只能说，实在太好吃了，快去朝圣吧，包大家一定会连汤都喝光光！
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