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让烘焙事半功倍！5款多功能hand mixer推荐和选购指南，看这一篇就够了！

2021 年 6 月 15 日

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烘焙最常遇到的就是要打发鲜奶、搅拌蛋白等等，需要用到很多手力的过程。每次一到这种时候就会想要自动放弃，除了很花时间，手臂肌肉还会酸痛，所以我说你需要一台hand mixer啊！Hand mixer具备多种功能，像是搅拌、打发、混合，还可以做宝宝副食品，轻松解决多种食材问题。这篇就来推荐5款hand mixer, 像是Philips hand mixer、Panasonic hand mixer、KitchenAid hand mixer、Kenwood hand mixer等，让你在烘焙的过程中也能轻轻松松做出一道好吃的点心！

Hand Ｍixer选购指南

⭕️ Hand mixer变速功能

一般hand mixer都会有三段变速「低、中、高」，适合一般搅拌、打发鲜奶油和蛋白霜等需求，对于使用频率不高的人来说，3段变速其实是足够的。如果你有频繁使用hand mixer的需求，建议购买至少5段的变速切换功能，可以轻松处理不同的食材。也建议挑选单手容易操作转速切换的机种，在处理食材会更有效率。

⭕️ Hand mixer重量

想要完全不费力地烘焙，hand mixer的重量是最重要的重点。烘焙的过程中常需要单手拿着hand mixer至少5-10分钟，因此建议重量不超过1.5kg为佳。

⭕️ 搅拌器材质和款式

建议选择不锈钢材质的搅拌头，除了耐用防腐外，更能搅拌较为浓稠的食材。但使用不当，长期和容器做摩擦，会造成搅拌头和容器受损，需要特别注意。在挑选搅拌头的款式，可以挑选多种能拆换搅拌头的机种，款式可以挑选能够用途更广，也能处理不同食材的搅拌头。

⭕️ 拆卸和清洁

挑选可拆卸的搅拌头很重要，这样才不怕水进到机身里面。另外也需要注意搅拌头的设计是否不易卡垢，容易清洗或是能放进dishwasher里洗。

⭕️ 其他

搅拌的过程中稍微需要休息一下，因此可直立式的hand mixer是不错的选择。再来考虑到卫生问题，还是尽量选择带有专属收纳盒的产品为好。

| 让烘焙事半功倍！5款多功能hand mixer推荐和选购指南，看这一篇就够了！

| 1. Philips Daily Collection Mixer

这款Philips hand mixer具有独特的锥形身形，让在制作的速度上提高达20%, 以更短的时间搅拌更大的范围，并将空气打入面团中，制作光滑松软的质地。这款Philips hand mixer有5段速度和高速可以选，适合处理各式不同的食物，而且特大弹出的按钮，一按就能卸下搅拌器或是搓粉器。

再来这款Philips hand mixer轻巧且符合人体工学设计，把手更是做了防滑设计，让hand mixer握起来容易掌握外也很舒适。这款Philips hand mixer机身光滑的表面容易清洁，不锈钢材质的配件也能放进dishwasher里洗哦~

| 2. Panasonic 5-Speed Hand Mixer MK-GH3WSK

这款Panasonic hand mixer功率175W, 共有5个Speed Selection, 不管是folding, mixing还是whisking都能帮你打到完美。这款Panasonic hand mixer只有1080g, 把手易于抓握的设计，使用起来毫不费力，而调整速度的按钮就在把手的上方。只要将拆卸按钮一按，这款Panasonic hand mixer就能够轻松拆卸并更换搅拌器具。

| 3. KitchenAid 9 Speed Hand Mixer

这款KitchenAid hand mixer共有9段速度可以选，集多功能于一身，让你随时应对或大或小的烹饪任务，最特别的是这款KitchenAid hand mixer备有Soft Start™功能，也就是渐进式地启动至你所选择的段速，是有助于防止食材溅出的情况发生。

而且这款KitchenAid hand mixer还有Lockable Swivel Cord, 只要将电源线锁定在机器的左侧或右侧，这样你就可以从任何角度使用它，也不会被电线挡到。只要单手按下按钮，即可轻松快速地从hand mixer中取下任何配件，而且不锈钢材质的Turbo Beater是搅拌大量食材的理想选择，也能放进dishwasher里洗。

| 4. Kenwood HandMix Lite

这款Kenwood hand mixer是一款轻巧且符合人体工学设计的hand mixer, 共有5段速+Pulse可以调整，充分满足不同食材的料理需求。这款Kenwood hand mixer低速混合食材时，没有飞溅的情况发生，想要单独打发还是混合搅拌，都是省时又省力的。

值得一提的是，这款Kenwood hand mixer有做多孔散热设计，即使长时间使用，也不担心机身发烫的情况发生。再小的厨房，这款Kenwood hand mixer也易于收纳，小小的机身只需要极短的清洁时间，而且它非常适合用在时间紧迫情况下的快速烘焙哦~

| 5. Cuisinart Power Advantage 7 Speed Hand Mixer

这款Cuisinart hand mixer有7段速度选择，电子单按键式的设计在搅拌操作时可以更容易切换速度，而且还有3段低搅拌速度，让你在搅拌干燥材料时更容易控制，搭配专利的SmoothStart功能，还能防止食材喷溅。

这款Cuisinart hand mixer还有智慧反馈系统，它会适时自动输入额外功率，省时又省力，能确保即使在搅拌大量材料时也不会停滞。这款Cuisinart hand mixer无压力手把的舒适度，即使长时间操作也能轻松使用而且也不容易发烫，不管你是左手还是右手使用，它的旋转电源线都是很容易就能操作到的。