Burrito是一种墨西哥料理，主要是将肉类、菜、cheese等和各种酱料放在墨西哥饼皮上，再捲起來完全包緊。Burrito也很适合拿来当早餐，不管是上班族或是学生都可以，只要把馅料都准备好再包起来，就可以大口豪迈地吃！这篇就来介绍5款burrito recipe, 像是Chicken burrito、Breakfast burrito、Beef burrito等，喜欢吃burrito的读者，可以尝试做做看。不管是当爱心早餐或是自己吃，都一定很满足！
| 随手一卷burrito就是完美一餐！5款馅料通通教会你，想怎么配就怎么配！
| 1. Chicken Fajita Burrito
材料：
墨西哥饼皮
莎莎酱 Salsa/ Pico de Gallo
酪梨莎莎酱 Guacamole
酸奶油 Sour Cream
鸡胸肉 400g
洋葱 2颗
红甜椒 1颗
黄甜椒 1颗
青椒 1颗
Taco Seasoning：
意大利香料 Italian Seasoning 1汤匙
蒜香粉 Garlic Powder 1汤匙
盐 1汤匙
孜然粉 Cumin 2汤匙
红椒粉 Paprika 3汤匙
调味料：
橄榄油 2汤匙(30ml)
红椒粉 Paprika 2汤匙(30ml)
孜然粉 Cumin 1汤匙(15ml)
盐 适量
黑胡椒 适量
准备工作：
1. 将红甜椒、黄甜椒用水清洗，沥干备用。
2. 将洋葱、红甜椒、黄甜椒去籽，切小丁。
3. 将鸡胸肉切丁成一口大小。
步骤：
1. 开中火，在锅中加入橄榄油，放入三色椒、洋葱拌炒到出水变色后，起锅备用。
2. 在同个锅中加入橄榄油，将鸡丁和Taco Seasoning、适量的盐和胡椒以中火炒3分钟左右到鸡熟后起锅。
3. 把墨西哥饼放入干净的frying pan加热，两面各煎到澎起来就可以起锅。
4. 把炒好的食材(鸡肉、三色椒、莎莎酱、酪梨莎莎酱、酸奶油)包入加热过后的墨西哥饼即完成。
| 2. Breakfast Burrito
材料：
墨西哥饼皮
莎莎酱 Salsa/ Pico de Gallo
酪梨莎莎酱 Guacamole
酸奶油 Sour Cream
马铃薯 2颗
鸡蛋 5个
培根 1包
奶油 1茶匙
盐 适量
黑胡椒 适量
准备工作：
1. 将马铃薯切丁备用
2. 把鸡蛋打进容器里搅拌均匀
步骤：
1. 开中小火，在锅中放入培根煎至出油、酥脆，起锅备用。
2. 将马铃薯丁加入利用刚刚培根出的油，中火翻炒均匀至金黄色，起锅备用。
3. 不加油，把蛋液倒入锅中，和一茶匙奶油炒到8分熟，起锅备用。
4. 把墨西哥饼放入干净的frying pan加热，两面各煎到澎起来就可以起锅。
5. 把炒好的食材(鸡蛋、马铃薯、培根、莎莎酱、酪梨莎莎酱、酸奶油)包入加热过后的墨西哥饼即完成。
| 3. Beef Burrito
材料：
墨西哥饼皮
莎莎酱 Salsa/ Pico de Gallo
酪梨莎莎酱 Guacamole
酸奶油 Sour Cream
牛绞肉 120克
洋葱 2颗
玉米 半罐
生菜 1/4颗
Taco Seasoning：
意大利香料 Italian Seasoning 1汤匙
蒜香粉 Garlic Powder 2汤匙
盐 1汤匙
孜然粉 Cumin 2汤匙
红椒粉 Paprika 3汤匙
盐 适量
黑胡椒 适量
橄榄油 1汤匙
准备工作：
1. 将洋葱切丁备用。
2. 将生菜切小段
步骤：
1. 开中小火，在锅中放入橄榄油。
2. 放入洋葱炒至焦糖化后，放入牛绞肉、适量的盐和胡椒翻炒均匀，起锅备用。
3. 把墨西哥饼放入干净的frying pan加热，两面各煎到澎起来就可以起锅。
4. 把炒好的食材(洋葱牛肉、玉米、生菜、莎莎酱、酪梨莎莎酱、酸奶油)包入加热过后的墨西哥饼即完成。
| 4. 墨西哥牛油果辣卷饼
材料：
墨西哥饼皮
牛油果 2个
欧芹 10克
印度香米 100克
水 150ml
青柠 1粒（榨汁并擦出皮碎）
素食肉末 360克
豆奶 3汤匙
红辣椒 1汤匙
烟熏辣椒 1茶匙
黑豆 150克（罐装）
摩尔酱 2茶匙
salsa sauce 2茶匙
生菜 100克
香菜 20克
佐餐用红萨尔萨酱
植物油
盐
胡椒
步骤：
1. 将欧芹剁碎。将印度香米和水一同放入中号平底锅中，加盐。煮沸，然后调小火，煮20分钟，或直至煮熟。加入青柠皮碎、青柠汁和欧芹末，搅拌混合。
2. 在大煎锅中热油。倒入素食肉末，翻炒4分钟。加入酱油、红辣椒和烟熏辣椒，搅拌混合。撒盐与胡椒调味。
3. 将罐装黑豆的水倒干，清水冲洗。将黑豆、摩尔酱和salsa sauce一同倒入小平底锅中，搅拌混合，加热4-5分钟后取下。
4. 牛油果去核切片。在每片全麦玉米饼上放上生菜、牛油果片、香菜、青柠米饭、黑豆混合物和炒肉末。卷好，佐红萨尔萨酱享用。
| 5. 蟹柳滑蛋牛油果虾仁卷饼
材料：
墨西哥饼皮
胡萝卜 半根
小黄瓜 1根
牛油果 1个
鲜虾 5只
蟹柳 2只
鸡蛋 1个
柠檬半颗
黑胡椒 适量
海盐 适量
玉米油 适量
步骤：
1. 墨西哥饼皮用frying pan开小火烘软备用。
2. 胡萝卜、小黄瓜用刮丝刀刮成丝，蟹柳掰成丝，鸡蛋打成鸡蛋液，牛油果加5滴柠檬汁、一点点现磨的黑胡椒和海盐拌匀，虾去虾壳、虾线。
3. frying pan刷点油，开小火，放入虾仁煎到完全变色，煎的时候滴2滴柠檬汁、撒点现磨的黑胡椒和海盐调味。
4. 倒入胡萝卜丝炒软，再加黄瓜丝翻炒30秒，撒薄薄一层的黑胡椒和海盐调味。
5. frying pan再刷点油，开大火，倒入蛋液，翻炒10秒。倒入蟹柳，滴5滴柠檬汁、撒薄薄一层的黑胡椒和海盐调味，翻炒30秒即可起锅。
6. 卷饼先铺上黄瓜和胡萝卜丝，卷起，表面划一刀，再分别塞入牛油果/蟹柳滑蛋，牛油果口味的还需要在表面摆上大虾即可。
以上就是5个burrito recipe的分享，欢迎各位读者亲自下厨试试看，让每个早上吃了burrito都元气满满~
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